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Pan de Muerto para Samhain (rinde para 10 personas) 20 oz. de harina *Dejar reposar la levadura en la leche tibia durante una hora o hasta que se esponje. Cierne la harina sobre la mesa y forma unafuente donde colocarás todos los ingredientes, excepto las claras de huevo. Revuelve bien para que se incorporen los ingredientes y agrega, una a una, las claras hasta formar una pasta suave. Golpéala sobre la mesa (sin amasar) hasta que la sientas tersa y ya no se pegue. Pon la masa en un recipiente previamente engrasado con mantequilla y cúbrela por encima con otra poca de mantequilla, déjala reposar de 4 a 6 horas a temperatura ambiente y tápala con una servilleta de tela. Golpea suavemente la masa contra la mesa y divídela en dos partes; forma con una el pan y con el resto los detalles qye irán por encima: los husitos laterales unidos a un círculo. Déjalo reposar 1 hora o hasta que se esponje y pásalo a una charola de aluminio previamente engrasada. Hornea a 150 gradosC (300grados F) durante 20 minutos y cuando comience a dorarse,baja la temperatura a 90 grados C (200grados F). Sácalo del horno y d2jalo enfriar. Derrite otra parte de la mantequilla en una sarté a fuego lento y barniza el pan con ella. Espolvoréale suficiente azúcar granulada y déjalo enfriar. Por último, sacúdelo para quitar el exceso de azúcar. y luego.... A COMER!!!! Gracias a: Phoebe Hecate
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